Il valore del buono

Ogni prodotto ha una sua storia, collegata a quella delle mani e del cuore che l’hanno aiutato ad arrivare sulle nostre tavole.

Dall’800 la Famiglia Zappitello è in grado di trasmettere l’armonia e la bellezza dei prodotti umbri dalla terra alle nostre case.

La nostra azienda, è una piccola attività a conduzione familiare, che cerchiamo di portare avanti ogni giorno con cura e passione, coniugando insieme gli insegnamenti dei nostri nonni, con l’innovazione necessaria per affrontare al meglio le sfide del futuro.

In questi ultimi anni abbiamo iniziato un percorso di valorizzazione dei nostri uliveti, con un’età media intorno ai 40 anni e composti principalmente, dalle cultivar tipiche del territorio orvietano (Frantoio ,Leccino e Moraiolo). Lo abbiamo fatto anzitutto diminuendo drasticamente l’utilizzo di prodotti fitosanitari ed operando un inerbimento dei terreni su cui dimorano gli ulivi, cosi da permettere un costante livello di umidità e l’adeguato assorbimento delle acque piovane necessari, per rallentare l’erosione del suolo.