"Mascaroso", il nostro Olio
“Mascaroso” è un olio particolarmente versatile in cucina: adatto ad ogni tipo di pietanza, si esalta particolarmente come condimento per verdure grigliate, gratinate, a crudo e su qualsiasi tipologia di pane tostato, all’interno degli antipasti tipici rustici umbri. Il suo gusto intenso ed equilibrato, non disdegna comunque l’abbinamento con le carni rosse o con zuppe di legumi dal sapore invernale.
CURIOSITÀ
Tutti i nomi scelti per i prodotti di Agricola Zappitello sono legati alla nostra famiglia e al piccolo contesto di Monterubiaglio, dove affondano le radici dell’attività che portiamo avanti ogni giorno, con impegno e passione, per portare in tavola gusti sani e genuini. “Mascaroso” è il nome del nostro olio extravergine di oliva, che prende spunto da un’esclamazione bonaria utilizzata fraternamente con gli amici a lui più cari, da Nonno Federico, uomo di poche ma risolute parole, sempre pronto con le sue grandi e laboriose mani, a prendersi cura sapientemente di ogni pianta da frutto presente nelle nostre campagne.
